Najukusniji su domaći keksi, oni iz limene božićne kutije koja se vadi samo u decembru i uvek je puna sitnih slatkih radosti. Božićne zvjezdice s maslacem i tek malo cimeta i đumbira, koji im daju pravi praznični šmek, naravno možete ispeći i u bilo kom drugom obliku za koji imate kalup za sječenje.

Recepata za poslastice koje mogu dugo da stoje nikad nema dovoljno, a ovaj jednostavan klasik iz limene kutije uspjeće i onima koji se prvi put late tijesta.

Za pripremu ćete potrošiti svega 10 minuta, a keksi se neće peći mnogo duže – desetak minuta. Za svaki slučaj počnite da proveravate kako napreduje pečenje i ranije, jer nedopečene kekse uvek možete vratiti u rernu, dok zagorele, nažalost, možete samo baciti.

Ako želite, zvjezdice prije pečenja možete premazati s malo vode i posuti kristal-šećerom.

Božićne zvjezdice - sastojci:

• 250 g brašna, plus za posipanje
• 16 g praška za pecivo
• 150 g maslaca, hladnog, isječenog na kockice od 1 cm
• ½ kašičice cimeta
• ½ kašičice đumbira u prahu
• 125 g šećera, plus za posipanje
• 1 jaje, umućeno

Božićne zvezdice - priprema:

Namažite dva velika pleha tankim slojem maslaca. Zagrijte rernu na 180 stepeni.

U velikoj činiji rukama umesite maslac i brašno dok se ne pretvore u mrvice, nešto krupnije od onih za pohovanje. Dodajte šećer, cimet i đumbir i dobro promešajte. Zatim dodajte umućeno jaje i mijesite dok se ne formira tijesto. Ako je tijesto previše brašnjavo da bi se sjedinilo, dodajte malo vode, a ako je lepljivo, pospite ga s malo brašna. Oblikujte tijesto u kuglu.

Pobrašnite radnu površinu i razvucite tijesto na debljinu od oko pola centimetra. Kalupom izrežite zvjezdice i poređajte ih na pripremljene plehove, ostavljajući razmak između njih. Kada vam ponestane „punog“ tijesta za sječenje, ponovo ga premijesite, razvucite i nastavite sa sječenjem dok ne potrošite svo tijesto.

Zvjezdice premažite s malo vode i pospite kristal-šećerom.

Kekse pecite u turama, 10–15 minuta, dok ivice ne dobiju tek blago zlatnu boju.

Ostavite ih u plehu da se malo ohlade, pa ih poslužite odmah – tople ili hladne.