​Ono što ovaj kolač izdvaja jeste njegova mekana struktura, zahvaljujući dodatku džema i jednostavnom čokoladnom prelivu koji upija topao biskvit. Može se pripremati i u posnoj varijanti, pa je odličan izbor i tokom posta, bez odricanja od slatkih zalogaja.

Završni sloj čokoladne glazure daje mu bogat ukus i čini ga idealnim za posluženje uz kafu, čaj ili kao brz desert za goste. Jednostavan, ekonomičan i neodoljivo čokoladan - recept kojem ćete se rado vraćati.

Vrijeme pripreme:

40 minuta

Sastojci:

130 g šećera

300 g brašna

250 ml vode

3 kašike kakao praha

1 kesica praška za pecivo

5 kašika ulja

5 kašika džema po izboru (preporuka: džem od breskve)

Za preliv:

200 ml vode

1 posni puding od čokolade

5 kašika šećera

Za glazuru:

100 g posne čokolade

3 kašike ulja

Priprema:

U većoj posudi pomješajte šećer, vodu, ulje i džem, pa dobro sjedinite varjačom ili žicom za mućenje. Dodajte kakao prah, zatim brašno pomiješano sa praškom za pecivo i miješajte dok ne dobijete glatku smjesu bez grudvica.

Smjesu izlijte u pleh obložen papirom za pečenje ili lagano podmazan i pobrašnjen. Kolač pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200 stepeni oko 30 minuta, dok ne dobije elastičnu strukturu i blago se odvoji od ivica pleha.

Dok se kolač peče, skuvajte čokoladni puding sa vodom i šećerom, prema uputstvu sa kesice. Vruć kolač izbodite čačkalicom ili viljuškom i ravnomjerno prelijte toplim pudingom kako bi se lijepo upio.

Na kraju, otopite čokoladu sa uljem na tihoj vatri ili pari i prelijte preko kolača. Ostavite da se glazura stegne, a kolač ohladite prije sječenja.